L’Alimentation, des outils pour promouvoir le Développement durable

Public et pré-requis

  • Cette formation est ouverte à tout professionnel en relation avec des publics (enfants ; personnes âgées ; personnes en situation de handicap) et souhaitant s’initier à une démarche de développement durable en lien avec l’alimentation.

Objectifs

  • Etre capable d’appréhender les enjeux d’une alimentation durable
  • Etre capable d’adapter la production des repas / d’ateliers cuisine en limitant l’impact environnemental

Contenu

  • Qu’entend-on par alimentation durable ?
  • Notre système alimentaire est-il toujours adapté aux enjeux actuels ?
  • Réflexion sur notre façon de consommer
  • Quels sont nos besoins nutritionnels et comment les couvrir de façon durable ?
  • Réflexion autour des techniques actuelles de production, qu’elles soient réalisées sur place ou en liaison par un prestataire
  • Trucs et astuces pour limiter l’impact environnemental d’une production de repas
  • Slow-life et dégustation pleine conscience ou comment prendre le temps pour soi et pour l’environnement, une notion intéressante à intégrer dans les établissements pour pouvoir le transmettre quel que soit le public visé

Méthode et moyens pédagogiques

Livret de formation, Présentation Powerpoint, Vidéo, Quizz, jeux, échanges inter-participants

cropped-cropped-dieticienne-portrait-tours-e1509103746913-1Formateur(s)

  • Emilie Clément, Diététicienne-Nutritionniste à Tours

Évaluation de la formation

  • Évaluation « à chaud » par le stagiaire de la satisfaction et de l’atteinte des objectifs pédagogiques

Modalités

Durée 7 heures soit 1 jour(9h/12h30 – 13h30/17h00) Dates(s) 21 mai 2019
Lieu Fondettes (Tours, 37) Tarif 210€

 

Ce stage peut être organisé en formation intra ! Modalités et tarifs, nous consulter.

Tolmao, Gamme de Formation Id Projet, Organisme de formation pour adultes à Tours – Indre-et-Loire – Région Centre-Val de Loire