Rendre la pâtisserie créative accessible à tous

La pâtisserie est une source infinie de créativité ! La grande tendance ? Les cupcakes, les cakepops ou encore le cake design qui permettent de réaliser des créations originales. Avec cette initiation à la pâtisserie créative, vous pourrez jouer avec les couleurs, les formes, les saveurs… susciter l’envie et créer de véritables œuvres d’art !

Public et pré-requis

  • Aucune compétence particulière n’est nécessaire pour cette formation ; elle est ouverte à toute personne souhaitant s’initier à la pratique de la pâtisserie créative.

Objectifs

  • Etre capable de reproduire les recettes apprises
  • Etre capable de développer et d’animer des ateliers de pâtisserie créative avec son public

Contenu

  • La pâtisserie créative : ce que c’est et d’où elle vient, le matériel nécessaire
  • Réalisation des différentes recettes, étapes par étapes, pour apprendre les bases et les techniques de chacune (cakepops, cupcakes, biscuits décorés, petites pièces en pâte à sucre)
  • Trucs et astuces pour la décoration et la finition des gâteaux

Méthode et moyens pédagogiques

  • Apports théoriques et pratiques
  • Livret pédagogique2

Formateur(s)

  • Julie Alves, Pâtissière diplômée, intervenante en formations et ateliers cuisine et pâtisserie, blogueuse culinaire

Évaluation de la formation

  • Évaluation « à chaud » par le stagiaire de la satisfaction et de l’atteinte des objectifs pédagogiques

Modalités

Durée 7 heures soit 1 jour(9h/12h30 – 13h30/17h00) Dates(s) 1er avril 2019
Lieu Tours (37) Tarif 210€

 

« Bon groupe, formatrice super, super la pratique… hâte de faire avec les résidents. » Claire Commeureuc, Aide-soignante, EHPAD des Trois Rivières CCAS de Tours (37)
« Beaucoup de pratique, disponibilité de la formatrice, petit groupe. » Sophie Lan-Chi, Auxiliaire de Vie Sociale, La Grande Maison Ballan-Miré (37)

Ce stage peut être organisé en formation intra ! Modalités et tarifs, nous consulter.

Tolmao, Gamme de Formation Id Projet, Organisme de formation pour adultes à Tours – Indre-et-Loire – Région Centre-Val de Loire