Stimuler son inventivité avec la pâtisserie créative !

La pâtisserie est une source infinie de créativité ! La grande tendance ? Les cupcakes, les cakepops ou encore le cake design qui permettent de réaliser des créations originales. Avec ce stage de pâtisserie créative, vous pourrez jouer avec les couleurs, les formes, les saveurs… susciter l’envie et créer de véritables œuvres d’art !

Public et pré-requis

  • Aucune compétence particulière n’est nécessaire pour ce stage ; il est ouvert à toute personne souhaitant s’initier à la pratique de la pâtisserie créative, pour soi ou pour la transmettre à son public.

Objectifs

  • Etre capable de développer et d’animer des ateliers de pâtisserie créative avec mon public
  • Etre capable de réaliser les recettes apprises lors du stage

Contenu

  • La pâtisserie créative : ce que c’est et d’où elle vient ; le matériel nécessaire
  • Atelier culinaire : réalisation des différentes recettes, étapes par étapes, pour apprendre les bases et les techniques de chacun
  • Etre capable de réaliser des cakepops de 2 manières différentes
  • Etre capable de réaliser des cupcakes
  • Etre capable de réaliser des biscuits décorés
  • Etre capable de modeler de petites pièces en pâte à sucre
  • Trucs et astuces pour la décoration et la finition des gâteaux

Méthode et moyens pédagogiques

  • Apports théoriques et pratiques
  • Livret pédagogique

Formateur(s)

  • Julie Alves, Pâtissière diplômée, animatrice d’ateliers cuisine et pâtisserie, blogueuse culinaire

Évaluation de la formation

  • Évaluation « à chaud » par le stagiaire de la satisfaction et de l’atteinte des objectifs pédagogiques
  • Évaluation « à froid » par le stagiaire et/ou son référent de la satisfaction et de l’application professionnelle

Modalités

Durée 

  • 7h soit 1 journée

Prochaines dates

  • 11 juin 2018

Horaires

  • 9h/12h30 – 13h30/17h00

Lieu

  • Tours (37)

Tarif 

  • 206€ TTC

Ce stage peut être organisé en formation intra ! Modalités et tarifs, nous consulter.

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Id Projet, Organisme de formation pour adultes à Tours – Indre-et-Loire